Gesundheit: Äpfel halten fit
“An apple a day keeps the doctor away” sagt ein englisches Sprichwort und es hat Recht: Jeder verzehrte Apfel erhöht die Chancen, gesund zu bleiben. Deshalb ist man am besten gleich zwei oder drei.
Die Natur hat es wunderbar eingerichtet: Herbstzeit ist Apfelzeit und so stehen die wertvollen Inhaltsstoffe des Obstes genau dann zur Verfügung, wenn der Mensch sie am nötigsten hat. Sie enthalten eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, die helfen, die Erkältungssaison unbeschadet zu überstehen. Allen voran Vitamin C, dessen Gehalt von Reifezustand und Sorte abhängt: Bei Jonagold, Braeburn oder Berlepsch kann er im besten Fall bis zu 35 Milligramm betragen. Auch Kalium kommt in größerer Menge vor. Es senkt den Blutdruck, ist wichtig für den Wasserhaushalt und die Nerven- und Muskelfunktionen.
(ecada/Jana Wiesmann)